据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年1月1日—2021年1月7日）“农产品批发价格200指数”为131.50，比上周上涨2.75个点，比去年同期上涨7.14个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在0.2～3.0%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
猪肉 |
44.60 |
45.92 |
43.90 |
3.0% |
4.6% |
羊肉 |
74.43 |
74.87 |
67.77 |
0.6% |
10.5% |
牛肉 |
76.76 |
76.95 |
70.49 |
0.2% |
9.2% |
鸡蛋 |
8.38 |
8.47 |
9.09 |
1.0% |
-6.9% |
白条鸡 |
16.27 |
16.41 |
18.80 |
0.9% |
-12.7% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.5～4.0%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
活草鱼 |
13.74 |
13.96 |
13.30 |
1.6% |
5.0% |
活鲫鱼 |
16.83 |
16.93 |
14.81 |
0.6% |
14.3% |
活鲤鱼 |
12.23 |
12.31 |
12.62 |
0.6% |
-2.5% |
白鲢活鱼 |
8.49 |
8.59 |
7.95 |
1.2% |
8.1% |
花鲢活鱼 |
13.19 |
13.44 |
13.35 |
1.9% |
0.7% |
大带鱼 |
38.27 |
39.80 |
36.29 |
4.0% |
9.7% |
大黄花鱼 |
43.77 |
43.56 |
42.35 |
-0.5% |
2.9% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.78元/公斤，环上涨8.2%，同比上涨15.2%。
监测的19种蔬菜价格中，本周青椒、油菜、洋白菜、菜花和菠菜价格环比涨幅较大，幅度分别为18.2%、16.3%、15.8%、14.1%、12.4%（如表3所示），西红柿价格环比降幅较大，幅度为1.1%
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
青椒 |
7.31 |
8.65 |
4.68 |
18.2% |
85.0% |
油菜 |
3.58 |
4.17 |
3.57 |
16.3% |
16.7% |
洋白菜 |
2.32 |
2.68 |
1.88 |
15.8% |
42.9% |
菜花 |
4.14 |
4.72 |
4.02 |
14.1% |
17.6% |
菠菜 |
4.65 |
5.22 |
4.32 |
12.4% |
20.7% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.20公斤，环比上涨0.8%，同比上涨8.6%（如表4所示）。
表4 重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
富士苹果 |
6.77 |
6.92 |
6.91 |
2.3% |
0.2% |
巨峰葡萄 |
7.51 |
7.48 |
7.86 |
-0.4% |
-4.9% |
香蕉 |
4.49 |
4.59 |
4.74 |
2.3% |
-3.1% |
菠萝 |
5.84 |
5.93 |
4.65 |
1.5% |
27.3% |
西瓜 |
6.12 |
6.06 |
4.35 |
-1.0% |
39.2% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。