“服务、代表、协调、自律”是行业协会的基本职能，如何提升行业协会的履职能力，更好地服务企业，发展产业，更好地在当前深化改革和创新发展中发挥作用，是我们蔬菜食用菌行业协会一直在积极探索的。推进地产蔬菜产销一体化工作的开展，对我们行业协会服务会员企业的能力和水平提升起到了重要的作用。上海作为一个国际化大都市，以蔬菜为主要品种之一的生鲜农产品均衡稳定供应意义重大，尤其是绿叶菜具有不耐储运的特性，易受各种因素的影响，价格以及产量变化难以控制，为了适应城市发展的新形势和新要求，同时也为了控制绿叶菜市场价格的大起大落，在推进组织化、标准化、规模化、品牌化、设施装备化的基础上，推进地产蔬菜产销一体化建设，可以保障城市蔬菜市场的稳定供应，满足城乡居民生活需求，也是提高蔬菜综合经营效益的有效途径。
一、地产蔬菜产销一体化对提高综合经营效益的重要性
（一）有利于农业增效和农民增收
蔬菜产销一体化建设有利于提高郊区蔬菜基地的生产效率以及单位种植面积的产值，增加农民的收入。一是农用物资的统一采购分配，比单个农户采购可以节约约15%的成本；二是统一的生产标准以及技术指导可以有效的解决蔬菜生产过程中遇到的病虫害以及增加单位面积的蔬菜产量约10~15%；三是通过合作社产销的订单销售，可减少单个交易的流通成本约10%；四是可以有效的增加农民收入，2012年我市郊区蔬菜平均每吨1794.51元，通过产销一体化，如配送销售平均每吨为2177.88元，增加了21%，最低的是田头交易，每吨1457.02元，低于平均值19%，更比配送低35%。
2、有利于均衡上市，提高抗风险能力
通过推进地产蔬菜产销一体化，以“销”定“产”，合理安排郊区地产蔬菜栽培品种以及种植面积，可以根据市场反应，及时调整各种蔬菜的茬口安排，确保郊区地产蔬菜均衡上市，保证市场蔬菜品种数量以及质量的安全。另外通过数据的收集，也便于政府对我市地产蔬菜生产面积的调控以及专业的指导，同时配以绿叶菜种植补贴、蔬菜直补、农药补贴、保险补贴等政策扶持，保证农民的利益，提高地产蔬菜抗风险的能力。
3、有利于提高蔬菜新鲜度，优化农产品供应链
以前蔬菜从田头到餐桌往往要经过农民生产、经纪人采购、进入批发市场销售、伙食团体（或者超市、大卖场等）供应商采购、最后进入伙食团体（或者超市、大卖场等）。而蔬菜产销一体化的开展，让我市郊区的蔬菜简化流通程序甚至直接进入终端消费渠道，大大减少了流通成本以及周转时间。据调查统计，经过蔬菜产加销一体化的开展可节约蔬菜流通时间24~36小时，减少流通环节费用30~40%。
4、有利于增加产品附加值
随着人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。而推进地产蔬菜产销一体化发展，恰好适应了形势的发展。净菜上市作为厨房工程延伸的一种新业态，其发展具有广阔前景，一方面可以促进资源的高度综合利用，减少城市生活垃圾，另一方面满足了消费者快节奏、高效率的需求，增加了其产品的附加值。经过调研发现，经过加工整理的“净菜”比没有经过加工的“毛菜”产品，可减少城市生活垃圾约20%，其销售价格比散装蔬菜价格增加30%以上。
二、推进地产蔬菜产销一体化协会主要工作
（一）开展调查研究，为产业发展创造良好的对策环境
2013年，上海蔬菜食用菌行业协会通过走访蔬菜企业、蔬菜专业合作社、蔬菜种植大户，以及多次召开蔬菜生产营销配送座谈会，落实上海郊区蔬菜田头价格、市场价格以及蔬菜成本数据采集点工作，并形成制度。年终对我市蔬菜产品产能、生产成本、市场价格信息开展调研汇总，并送交市农委相关领导，做好桥梁纽带作用。
1、本市蔬菜产品产能情况
根据相关部门的统计显示，目前我市年消费蔬菜量约600万吨左右，而市郊蔬菜上市量保持在350万吨左右，自给率在55%左右。市郊常年菜地面积稳定在50万亩，播种面积约190万亩次，“夏淡”期间绿叶菜种植面积稳定在21万亩，占市场绿叶菜供应量的90%以上。
就栽培品质而言，由于我市大力推进设施菜田建设，提升了郊区蔬菜生产能力，并且在耕整地环节基本实现了机械设施全覆盖，灌溉设施配置率也在提升，促使目前我市基本上所有的大众蔬菜品种都能栽培。但以种植繁多的绿叶菜为主，如青菜、鸡毛菜、杭白菜、芹菜、米苋等几十个品种，产量约占市郊蔬菜总产量的50%左右。均衡所有品种，目前我市郊区蔬菜亩产量约5吨，亩产值约9000元。
在确保本市蔬菜产能有效种植，保障我市蔬菜市场均衡供应，本市实施了多种保障措施，一是在基地建设方面积极推进设施菜田建设，完善节水灌溉设施，为蔬菜产品生产提供硬件保障；二是推出多项惠农政策，加强生产指导，为蔬菜产品生产提供资金、技术等软件保障；三是加强安全监管，确保蔬菜质量安全，让市民吃得放心；四是重视90%绿叶菜市场供应，推出“夏淡”、“冬淡”绿叶菜价格保障机制，确保菜农利益。还有蔬菜安全监管、档案记录、无公害认证等等措施，正是有了以上各种措施的保障，我市蔬菜产品供应更加充足，市民菜篮子更加丰盛。
（2）本市蔬菜产品生产成本情况
目前我市郊区相当数量的蔬菜生产面积仍处于千家万户小规模生产，甚至有相当部分是兼业型生产，这样我们采集生产成本比较困难，为此2013年我行业协会着重对蔬菜生产企业以及合作社的生产成本进行统计，采集9个区县50多家企业或合作社为样本，就土地租金，耕种、种植人工成本、种子、农药、肥料、薄膜、水电等做了统计，形成以下调研表格，以供参考。
注：上述表格土地租金、薄膜成本为一年每亩的价格，其他数据为每茬蔬菜所需的成本。
（3）本市蔬菜市场价格情况
蔬菜的价格关系到农民的收益，同时也对天天买菜的市民意义重大。为了分析生产者价格与市场价格变动的关系，为实行农产品价格预警机制提供支持，上海蔬菜食用菌行业协会配合市农委市场与经济信息处、市农委蔬菜办，自2012年5月份开始对浦东、青浦、崇明三个代表区县，9个采集点，每周二次进行蔬菜田头价格直报工作。其中品种包括青菜、鸡毛菜、生菜、青椒、芹菜、茄子、芦笋、茭白、黄瓜、番茄、花椰菜、杭白菜、甘蓝、冬瓜等等。所选的报送点有合作社、专业大户、企业，有一定的代表性。在开展生产者价格信息采集工作的基础上，协会又对我市一些蔬菜批发市场进行蔬菜价格数据采集，现将相关数据整理如下：
（二）开展产销对接活动，为产业发展提供助力
目前我市郊区蔬菜基地硬件和软件建设都得到了较大提升，郊区蔬菜基地大部分蔬菜品种都能种植，并且还能种好，不足之处是在营销配送能力上存在差距，发展不平衡。为了让蔬菜种植者所生产出的产品能够销售出去，并且有个好的价格，同时能减少中间流通环节，平抑菜价。2013年我行业协会多次开展蔬菜产销对接活动，为蔬菜产业发展做出自己的一些努力。
1、开展郊区蔬菜进上海西郊国际农产品交易中心活动
随着上海西郊周边交通等条件的改善，上海西郊国际农产品交易中心正在迅速发展起来。为了进一步推进该交易中心的发展，促进其农产品的流通功能发挥，
2、分区县召开会员企业产销对接会
由于我会员企业分布区域比较分散，所经营的产品种类各有不同，2013年我们对区县逐一召开会员企业座谈会，让蔬菜生产企业与营销配送企业以及农用物资企业对接，通过座谈会交流的形式让大家互相认识，互相交流，并促进企业之间的业务交流。青浦区，我们在上海弘扬农产品有限公司召开座谈会，与会企业分别介绍自己企业的基本情况，在经营过程中存在的问题与不足之处，以及希望政府提供的支持等。金山区，我们在上海银龙农业发展有限公司召开座谈会；松江区，我们在上海绿和园艺有限公司召开座谈会；闵行区，我们在上海正义园艺有限公司召开座谈会；浦东新区，我们在孙桥农业科技股份有限公司召开座谈会等等，都是在我市较大规模的蔬菜营销企业中召开的，通过蔬菜营销配送企业的带动，促进产销对接的有效开展。
3、上海-苍山蔬菜产销对接
山东省临沂市苍山县是个蔬菜大县，全县总面积1730平方公里，耕地面积162万亩，人口130万，年蔬菜播种面积100余万亩，是全国蔬菜产业十强县，是上海客菜的主要来源地之一。2013年应苍山县委县政府的邀请，市农委蔬菜办、上海蔬菜食用菌行业协会组织一批企业参加上海-苍山蔬菜产销对接活动。上海蔬菜集团、上海银龙、上海弘阳、上海金瓶果蔬合作社等10余家企业参加。本次对接活动除了展览外，还组织了隆重的开幕式、论坛、业务洽谈、合作签约，现场考察等丰富多样的活动。临沂市政府还正式聘请市农委蔬菜办陈德明主任为临沂市政府农业顾问，举行了简朴隆重的颁证仪式，临沂市委书记参加，市长亲自颁发证书。
4、上海-柳州蔬菜产销对接
2013年由柳州市人民政府主办，柳州市农业局、上海蔬菜食用菌行业协会等承办的“2013柳州名特优农产品上海推广周”活动在上海市西郊国际农产品展示中心隆重开幕！期间，进行了上海、柳州名特优农产品产销对接活动。柳州市组织了约60家农产品生产、加工、流通(合作社、大户)企业参展，共展出了粮、油、糖、水果、茶叶、蔬菜产品及其加工品，畜禽、水产养殖产品及其加工品等近百个品种。我协会组织了正义园艺、蔬菜集团、弘阳农业、城市超市、济洪、景瑞、都市生活、菜管家、春友蔬果、家绿、新君宴、泉康、振宣、华日、金瓶等20多家蔬菜营销配送企业参加了产销对接，不少企业当场就达成了合作协议。
另外2013年我们还组织会员企业与河南、嘉善、江苏盐城等省市开展蔬菜产销对接活动，以及巴西国际食品展，通过这些活动的开展，一方面让我们了解外省市的蔬菜种植情况，另一方面也为我们与其合作奠定基础。
（三）建诚信、创品牌，提高蔬菜企业竞争力
为提升我市蔬菜生产企业的整体形象，增强我市蔬菜企业在市场上的竞争优势，我行业协会开展了“诚信守诺”活动。该活动是上海社会诚信体系建设的一个组成部分，其目的是增强食用农产品生产和加工行为规范和管理，从根本上形成保障食用农产品生产领域质量安全的长效机制，为此我们行业协会利用自身的简报、网络以及媒体，向社会公示获得“诚信创建企业”名单，并在东方网“上海市诚信企业展示平台”上展示企业形象与发布企业诚信信息，有效地提高企业知名度与企业诚信形象，降低企业宣传成本，使企业取得经济效益与社会效益。
1、开展“诚信企业创建”培训，组织企业参加。
上海市“企业诚信创建基础培训”，是推进上海市“企业诚信创建”活动的重要方式，是帮助协会及企业全面、正确认识“诚信”问题的有效手段。“企业诚信创建基础培训”，既是从认识上帮助企业理解上海“企业诚信创建”活动，又是从实践中帮助企业如何参与活动。
同时，“企业诚信创建基础培训”也是帮助行业协会提升行业管理水平的有效途径。从宏观层面，帮助协会理清行业诚信建设的思路、方针、方向问题；从微观层面，帮助协会了解行业诚信管理的具体操作问题。让行业协会在行业诚信建设管理工作上真正做实做透，找到实实在在的管理抓手。2013年我行业协会共组织2批培训班，有15人获得“企业诚信创建基础培训”证书。
2、组织专家评审，向社会公布获得“企业诚信创建”的企业
经过协会与上海市“企业诚信创建”活动组委会办公室联合开展工作，2013年共有17家企业通过评估获得“企业诚信创建”铜牌和证书，同时还建立《上海市诚信创建企业档案》，通过档案的建立，进一步把企业纳入行业诚信管理及社会诚信管理体系中，同时也将企业诚信管理工作推向了一个新的台阶。档案不仅记录企业整个诚信创建历程，也记录了企业基本信息及社会各方评价，是具有权威价值的企业诚信建设档案。通过档案的积累，可以全面记录企业自律、自我完善的历程，也可以充分向社会诠释企业通过自身努力得到社会评价和获得社会荣誉的经历。良好的诚信记录无疑对企业经营和在社会竞争都具有极其重要的作用。
3、鼓励企业开展品牌申报工作，适时向社会公示
上海市名牌产品以及上海市著名商标是打响企业品牌的有效途径，协会自成立初就不断鼓励企业积极申报，并为其出具市场占有率证明以及指导其开展相关工作，并且还不断开展相关培训工作，在2013年，又有上海多利农业发展有限公司、上海田野农产品配送有限公司、上海瀛久农业科技有限公司、上海佳丰生物科技有限公司等4家会员企业申报了上海市名牌产品；上海益升食品有限公司、上海艾妮维农产品专业合作社、上海景瑞农业科技有限公司、上海浦净蔬菜专业合作社、上海佳丰生物科技股份有限公司等5家会员企业申报了上海市著名商标，目前正在接受评审单位的评估阶段
三、对推进我市地产蔬菜产销一体化对策和建议
地产蔬菜产销一体化的发展是以市场引导和政府宏观调控为前提，组织化程度提高为基础，流通体系建设为关键，政府财政扶持为保障，提高综合经营效益为目的，为加快其发展，我们认为要从以下几个方面入手：
（一）提高认识、创新思维，牢固树立推进地产蔬菜产销一体化在提高农业综合效益中的重要性
加快蔬菜产销一体化建设是适应农产品流通新形势的迫切需要，是上海农业转换经济增长模式的迫切需要，是实现农民增收的必然要求，也是提高农业综合实力的必由之路，为此我们必须树立抓蔬菜产销一体化建设就是抓农业现代化的思想观念；就是抓农业增效农民增收的思想观念；就是需要政府做代言人的思想理念。
（二）加大对蔬菜产销一体化经营组织的扶持，壮大蔬菜产品营销力量
目前我市蔬菜产品其生产成本要高于国内其他省市，我们要发展竞争性农业就是要走高投入、高品质、高附加值、高效益的农业之路，为此在发展途中需要政府给予一定的财政扶持，即支持和扶持蔬菜产销一体化经营组织项目优先申报；支持和扶持蔬菜产销一体化组织打品牌；支持和扶持蔬菜产销一体化组织开展市场营销、推介活动；支持和扶持蔬菜产销一体化经营组织贷款贴息以及在生产和营销过程中遇到的实际困难。
（三）每个区县培育若干个营销配送组织
将来社会分工越来越明细，既能抓生产又能开拓市场的人毕竟不多，有技术懂管理的人应主抓生产。有市场、有客户的人应主抓市场，分工明细，建议每个区县根据蔬菜面积多少，在现有营销配送组织的基础上，培育若干个核心营销配送组织，最好能做到每个蔬菜镇都有营销配送组织覆盖。
（四）制订产业规划，实现有序发展
日本在1966年就制定《蔬菜生产上市稳定法案》，并多次修订，目前逐步建立起有效的稳定价格和菜农收入的补贴制度。我市在郊区蔬菜组织化程度大幅提高的情况下，应加强调查研究，准确判断市场消费需求，根据国内大市场特点，制定我市蔬菜产业发展规划，保证生产与消费大体均衡。
（五）品牌建设、优质优价、满足不同消费层次的需要
优质难以优价是目前我市郊区蔬菜基地遇到的困难之一。有关部门应利用内部资源或者社会媒体，加强宣传以及科普教育，引导市民合理消费。打品牌，宣传品牌，让品牌蔬菜更有生命力，坚持以市场引导和政府调控相结合，提倡优质优价，规范市场乱象，让安全优质卫生的产品卖到更好的价格，同时也应建立相应的监督机制，让假冒伪劣产品无法藏身。
（六）缩短流通环节，降低流通费用
蔬菜产品从田头到餐桌，经历了众多环节，导致田头价格与终端价格相差甚远，为此我市应该进一步改革蔬菜流通渠道，降低流通费用。如进一步贯彻绿色通道，扩大蔬菜品种范围；进一步降低市场的管理费；产地直销的给予一定的财政补贴以及支持电子商务企业仓储物流体系建设等措施。
（七）规范终端消费市场，促进行业公平竞争
针对超市的“霸王条款”以及餐饮团膳的潜规则等诸多社会乱象，有人建议政府出台“蔬菜流通配送资格证”，让没有资质的企业或者达不到要求的个体户无法从事蔬菜配送业务，确保蔬菜质量安全以及可追溯。