据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年5月21日—2021年5月28日）“农产品批发价格200指数”为114.90，比上周下降1.28点，比去年同期上升1.25个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-4.4～-0.3%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
猪肉 |
27.53 |
26.33 |
39.30 |
-4.4% |
-33.0% |
羊肉 |
76.73 |
76.18 |
66.81 |
-0.7% |
14.0% |
牛肉 |
77.23 |
76.98 |
70.76 |
-0.3% |
8.8% |
鸡蛋 |
9.17 |
9.07 |
6.60 |
-1.1% |
37.4% |
白条鸡 |
17.42 |
17.18 |
16.58 |
-1.4% |
3.6% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.7～2.2%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
活草鱼 |
21.72 |
21.82 |
14.17 |
0.4% |
54.0% |
活鲫鱼 |
23.46 |
23.29 |
17.55 |
-0.7% |
32.7% |
活鲤鱼 |
18.19 |
18.30 |
12.47 |
0.6% |
46.8% |
白鲢活鱼 |
11.06 |
10.99 |
8.06 |
-0.6% |
36.5% |
花鲢活鱼 |
19.85 |
20.19 |
13.49 |
1.7% |
49.7% |
大带鱼 |
44.75 |
45.01 |
38.19 |
0.6% |
17.8% |
大黄花鱼 |
44.24 |
45.21 |
41.00 |
2.2% |
10.3% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.43元/公斤，比上周下降1.4%，同比上升14.0%。
监测的19种蔬菜价格中，本周莴笋、蒜苔、菜花、黄瓜和芹菜价格环比涨幅较大，幅度分别为7.0%、4.0%、3.3%、2.5%和1.7%（如表3所示）；大葱、西红柿、青椒、白萝卜和茄子价格环比降幅较大，幅度分别为9.3%.、6.1%、4.4%、3.7%和3.5%（如表4所示）.
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
莴笋 |
2.76 |
2.95 |
2.32 |
7.0% |
27.0% |
蒜苔 |
5.77 |
6.00 |
5.29 |
4.0% |
13.4% |
菜花 |
3.67 |
3.79 |
2.90 |
3.3% |
30.4% |
黄瓜 |
3.08 |
3.16 |
2.98 |
2.5% |
5.8% |
芹菜 |
3.01 |
3.06 |
2.73 |
1.7% |
11.9% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
大葱 |
7.58 |
6.87 |
2.30 |
-9.3% |
199.2% |
西红柿 |
3.56 |
3.34 |
3.74 |
-6.1% |
-10.6% |
青椒 |
4.28 |
4.09 |
3.96 |
-4.4% |
3.1% |
白萝卜 |
1.58 |
1.52 |
1.35 |
-3.7% |
12.4% |
茄子 |
3.83 |
3.70 |
3.79 |
-3.5% |
-2.5% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.98公斤，比上周下降3.9%，同比上升2.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
富士苹果 |
6.72 |
6.60 |
6.85 |
-1.9% |
-3.7% |
巨峰葡萄 |
15.52 |
14.84 |
13.30 |
-4.4% |
11.6% |
香蕉 |
4.99 |
5.00 |
5.43 |
0.1% |
-7.9% |
菠萝 |
4.47 |
4.32 |
4.19 |
-3.5% |
2.9% |
西瓜 |
4.60 |
4.14 |
4.28 |
-10.1% |
-3.3% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。