据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年4月30日—2021年5月7日）“农产品批发价格200指数”为119.05，比上周下降0.14个点，比去年同期下降2.54个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-3.1～1.0%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
猪肉 |
31.41 |
30.43 |
43.93 |
-3.1% |
-30.7% |
羊肉 |
77.21 |
77.14 |
66.84 |
-0.1% |
15.4% |
牛肉 |
77.03 |
76.73 |
71.05 |
-0.4% |
8.0% |
鸡蛋 |
9.00 |
9.09 |
7.11 |
1.0% |
27.8% |
白条鸡 |
17.22 |
17.01 |
17.28 |
-1.2% |
-1.6% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.4～4.5%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
活草鱼 |
20.51 |
21.52 |
13.58 |
4.9% |
58.5% |
活鲫鱼 |
21.31 |
22.29 |
16.76 |
4.6% |
33.0% |
活鲤鱼 |
17.19 |
18.31 |
12.12 |
6.5% |
51.1% |
白鲢活鱼 |
10.37 |
10.56 |
7.92 |
1.8% |
33.2% |
花鲢活鱼 |
18.67 |
19.40 |
12.94 |
3.9% |
49.9% |
大带鱼 |
41.56 |
44.24 |
39.21 |
6.5% |
12.9% |
大黄花鱼 |
43.80 |
43.98 |
41.06 |
0.4% |
7.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.56元/公斤，与上周基本持平，同比下降0.8%。
监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、大葱、西红柿、豆角和菜花价格环比涨幅较大，幅度分别为6.3%、4.4%、2.7%、2.0%和1.1%（如表3所示）；油菜、白萝卜、蒜苔、大白菜和葱头价格环比降幅较大，幅度分别为5.5%.、5.0%、4.5%、3.3%、2.5%（如表4所示）.
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
黄瓜 |
3.28 |
3.49 |
3.12 |
6.3% |
11.8% |
大葱 |
7.23 |
7.55 |
2.13 |
4.4% |
254.2% |
西红柿 |
3.67 |
3.77 |
5.71 |
2.7% |
-34.0% |
豆角 |
7.54 |
7.68 |
8.56 |
2.0% |
-10.3% |
菜花 |
3.13 |
3.17 |
3.27 |
1.1% |
-3.1% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
油菜 |
2.91 |
2.75 |
2.79 |
-5.5% |
-1.5% |
白萝卜 |
1.71 |
1.63 |
1.59 |
-5.0% |
2.6% |
蒜苔 |
5.95 |
5.69 |
6.55 |
-4.5% |
-13.1% |
大白菜 |
1.54 |
1.49 |
2.33 |
-3.3% |
-35.9% |
葱头 |
2.60 |
2.54 |
2.09 |
-2.5% |
21.2% |
本周重点监测的5种水果平均价格为7.12公斤，比上周上升2.8%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
富士苹果 |
6.97 |
6.92 |
6.80 |
-0.7% |
1.7% |
巨峰葡萄 |
12.48 |
13.60 |
11.01 |
9.0% |
23.5% |
香蕉 |
5.07 |
5.03 |
5.56 |
-0.8% |
-9.6% |
菠萝 |
4.87 |
4.89 |
4.24 |
0.4% |
15.4% |
西瓜 |
5.23 |
5.14 |
4.55 |
-1.7% |
13.1% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。