冬季蔬菜生产和管理的好坏，将直接影响到元旦、春节期间蔬菜供应的稳定。为保障元旦、春节期间蔬菜稳定供应，青浦区农委要求各级蔬菜生产管理部门在五方面加强蔬菜生产管理工作。
一要加强在田蔬菜管理。对全区5余万亩各类在田旱地蔬菜要加强以肥水和防冻保暖为主的田间管理，提高作物长势，特别要加强对3.85万亩青菜、菠菜、生菜、芹菜、草头、杭白菜等地产绿叶菜田间管理，提高单位面积产量，保障元旦和春节期间的稳定供应。
二要合理优化品种结构。要充分发挥大棚设施等保护地的作用，种足种好冬播蔬菜面积，并根据节日供应特点和市场需求，优化品种结构，并指导菜农分时段安排好茬口，防止单一品种的集中上市。
三要落实好灾害性天气的应对措施。密切关注天气预报和天气变化，特别是针对低温雨雪冰冻等天气，要及时落实好对各类蔬菜的防冻保暖措施。做到在寒流来临之前，及时组织劳力对可上市的蔬菜进行采收入库，减少冻害损失；对各类蔬菜大棚、简易竹棚等保护地设施的加固和覆盖。并充分利用无纺布、薄膜、遮阳网等增加露地蔬菜的覆盖面积，防止低温冷冻。同时及时清理沟系，保持沟系畅通，防止雨雪后田间积水和冻害。
四要强化蔬菜质量安全监管。要加大蔬菜生产安全使用农药的检查力度，加强对菜农安全用药的宣传教育和科学用药的技术指导，特别要做好对保护地蔬菜越冬病虫害防治安全用药指导工作，加强上市蔬菜的质量检测，确保食用安全。