近日，在上海第一食品商店开展的光明食品节上，一种无公害的穴盘蔬菜，虽然种的只是普通的鸡毛菜、青菜、豌豆苗、小葱，却引起了消费者的兴趣，颇受市场欢迎。这就是由上海农科院园艺所开发的穴盆蔬菜。
穴盆蔬菜通过多层立体栽培，使得土壤的净利用率提升2.5倍。在栽培架上，可以看到通过50孔和32孔的穴盘进行生产。以同一规格的青菜为例，从土壤栽培的10－15厘米的株行距降低为5－8厘米，每平方栽培密度从45—100株提升到150－400株，利用率提高了4－5倍。同时，利用不同层架的光照程度不同，设计需光度不同的蔬菜进行生产，避免了光照不均匀对产量和品质的影响。按每80平方每天生产300公斤安排生产计划，每株青菜全年平均采收标准为15克，每天采收株数为2万棵，需要400个50孔穴盘，每只穴盘面积为0.15平方，共需60平方，盘间距20平方。全年实际生产天数按330天计算，年总产量约为100吨。平均每亩产量为20吨，是传统方法的2－3倍，按年均1元／公斤批发价计算，亩产值为2万元。上海每天2000吨绿叶蔬菜供应理论上按本技术只需要近7000亩土地。全过程采用回收雨水进行喷灌，保证水源的清洁卫生，同时有效提高水分的利用率。
目前，英国某公司已经决定采这一技术在上海奉贤星辉蔬菜有限公司装备第2个工厂化生产基地，产品将返销英国。
市民买回穴盘蔬菜，边摘边吃，可保鲜3－4天。吃完了，还可再种一茬。园艺所还给配好了栽培基质和专用植物营养液供市民自行种植。当然，若能在阳台上种上一两盘叶菜，既省去了下班去买菜的烦恼，还能给家居增添绿意，带来意想不到的观赏效果。
