2014年上海市蔬菜主导品种介绍
孔令娟，张瑞明，沈海斌
为了充分发挥优良品种在蔬菜生产中的增产、增收作用，引导菜农科学选用优良品种，我中心在多年试验示范基础上，通过品种调查、区县推荐和专家评审，遴选出40个蔬菜主导品种，各品种的来源及特征特性等具体情况如下。
（五）葱蒜类主导品种
1、791韭菜
选育单位：河南省平顶山市农科所
特征特性：株高60cm以上，株丛直立，植株生长迅速，长势强。叶鞘粗宽而长，叶片黄绿色，叶宽1cm左右。最大单株可达50g以上。分蘖能力强，抗病，耐热。抗寒性最强。粗纤维少，营养价值高，商品性能好，易销售，产量高。
栽培技术要点：直播、育苗移栽皆可。一般采用育苗移栽方式，可春播或秋播，以春播为主。适宜早播，一般4月上旬撒播。露地栽培亩播种量1.5-2kg，保护地栽培播种量3-4kg，可栽大田5亩左右。播种前用15-20℃水泡种子6-8小时，然后用湿布包好，装在盆里放在15-20℃下催芽，有30%出芽时播种。播种时在畦面开20cm宽的沟，沟距20cm并浇水，在沟里撒施20-30kg草木灰防蛆，然后播种。当年9月上旬定植的，采用丛栽法，青韭栽培穴距30-35cm见方，每穴栽20苗左右，栽培深度为3cm。培土软化栽培的，行距40cm，穴距30cm。定植活棵后，正值秋季生长适温季节，需追肥2-3次，田间水分不要过干或过湿，以培养根株，促进分蘖。2年以后的韭菜，春季萌动后应及时追肥，秋季仍应重施追肥。每年早春，新叶萌发前应进行剔根和培土。每次采收后，新叶长出时要及时追肥，冬季或早春应施厮肥。
2、元藏大葱
选育单位：从日本株式会社藏野种苗圃引进
特征特性：中熟品种。叶片直立，粗壮。葱白部粗长，叶鞘的颈部紧实。高抗锈病，对其他病害抗性亦佳。耐寒性强，是秋冬季收获的不分蘖出口大葱品种。
栽培技术要点：4月上中旬播种。苗床应选择土壤疏松、肥力较好的高爽地，并切忌上年同科作物田块。播前20-25天施足基肥，一般亩施腐熟有机肥2000kg、复合肥50kg，或商品有机肥150kg加复合肥50kg。2叶期前不需补施肥水，2叶后看苗适当追肥1-2次。定植前7-10天炼苗，一般5片真叶，苗龄55-60天时即可定植。定植田施足基肥后及时深翻，定植前再进行旋耕，整地行距1m，机械开沟，沟深30cm，同时开好20cm深的腰沟。定植后浇活棵水，成活后追1次提苗肥。秋季葱白生长期宜施重肥。9张叶片时开始培土，使假茎最终入土40cm以上。当葱白长到粗1.5-1.8cm时及时采收。
