2014年上海市蔬菜主导品种介绍
孔令娟，张瑞明，沈海斌
为了充分发挥优良品种在蔬菜生产中的增产、增收作用，引导菜农科学选用优良品种，我中心在多年试验示范基础上，通过品种调查、区县推荐和专家评审，遴选出40个蔬菜主导品种，各品种的来源及特征特性等具体情况如下。
（四）瓜类主导品种
1、申青一号黄瓜
选育单位：上海富农种业有限公司
特征特性：华南型黄瓜一代杂种，中早熟，全雌性。植株长势极强，有侧蔓，主蔓结瓜为主。瓜长 22－25cm，单瓜重200g左右，无瓜把，瓜条直，果肉厚，无空腔，瓜色碧绿，光泽好，刺瘤黑色较少，口味清香脆嫩。适宜春秋季大棚栽培及温室吊绳无限生长栽培，亩产最高达8000kg。
栽培技术要点： l1月底-翌年9月初均可播种，苗龄30d左右，高温季节苗龄10d左右；保护地栽培每667m2施腐熟有机肥3000-5000kg、复合化肥lOOkg作底肥；瓜苗一叶一心时，选择阴天或傍晚定植，株距不小于40cm，一般亩栽2000株左右；定植后夏季可在大棚外部覆盖遮阴网2-3d，以利缓苗。温度管理上，低温季节以提高棚内温度为主，高温季节则以降温为主，主要通过调节大棚边膜来控制。肥料管理上，因其易徒长，所以结瓜前主要以促根、控秧、防徒长为主。除定植水和缓苗水，结瓜前一般不浇水，以使黄瓜植株节间短、粗壮、株型紧凑。结瓜后需大量肥水，应以促为主，水肥齐攻，一促到底，直到拉秧，以提高产量。根瓜坐住后根据天气情况隔3-lOd浇1次水。浇水要掌握小水勤浇原则，避免阴雨天浇水，否则土传病害易侵染根部，也易发生霜霉病等病害。浇水时应根据植株长势随水追肥，一般以冲施肥和可溶性复合肥为主。生长期间应及时摘除侧枝及卷须。宜在晴天上午进行，伤口能及时收干，防止病菌侵入。当瓜蔓长到棚顶时应及时落蔓。
2、碧玉2号黄瓜
选育单位：上海富农种业有限公司
特征特性：欧洲光皮水果型黄瓜一代杂种，植株长势强，强雌性，有侧蔓，主蔓结瓜为主。瓜长14-18cm左右，单瓜重80-140g均可采收，瓜条直，商品瓜整齐一致，商品性佳，果肉厚，果表光滑，无刺感，瓜色碧绿，光泽度好，口味清香脆嫩，对白粉病有较强的抗耐性。适宜春秋季大棚栽培及温室吊绳无限生长栽培。大棚竹架栽培亩产4000-5000公斤，温室吊绳栽培亩产5000-9000公斤。
栽培技术要点：采用保护地育苗，11月底-翌年9月初均可播种，低温季节苗龄30d左右，高温季节10d左右，掌握在幼苗一叶一心时定植。耕地前亩施腐熟有机肥3000-5000kg，三元复合肥100kg作基肥，翻耕后筑畦。定植密度为1.5m畦种2行，株距40cm，一般亩栽2000株左右。采用吊蔓栽培，要疏去第5节以下的幼瓜，第6节以上开始留瓜。及时摘除侧枝、卷须和畸形瓜，以提高商品性。定植后到结瓜前，以促根、壮秧为主，结瓜前浇水要少，结瓜后需要大水大肥，水肥齐攻，一促到底，直到拉秧。根瓜坐住后根据天气情况每隔3-10天浇水1次，浇水掌握小水勤浇的原则，避开阴雨天。根据长势随水追肥，选用高钾型、可溶性复合肥，每667m2每次10kg左右，整个生长周期需要追肥5-8次。
3、南杂2号黄瓜
选育单位：上海南九工贸有限公司
特征特性：属早熟一代杂交种。长势强，抗病，主蔓结瓜，单瓜重250g左右，无瓜把，瓜长26cm左右。瓜形美观，瓜色深亮绿，刺瘤黑色较少，肉厚，味甜，嫩脆，耐低温阴雨天气，春季低温下不需点花也能坐果，省工节本。
栽培技术要点：一般在12月底到1月上旬播种。种前每667m2施腐熟有机肥3000-4000kg、三元复合化肥50kg作底肥。采用地膜覆盖栽培，在定植前7-10d扣膜，以利增加棚内地温。2月中旬左右定植，每畦栽2行，株距30-33cm，亩栽2500株左右。定植后至采收前，主要是调节管棚内的温度，提高土壤温度，增加根系活动能力，促进根系发育，增强植株抗性。要求肥水量少，防止植株徒长，同时做好通风换气，并结合防病治虫，确保植株正常生长，到3月下旬-4月上旬，可去掉小环棚，然后搭架，理蔓，使植株通风透光，以利生长。从采收开始，肥水管理要掌握轻浇、勤浇原则，用肥量先轻后重，由每次亩施碳酸氢铵10kg逐步增加到30kg。同时，要及时摘除病叶、老叶，结合喷施药剂，严格控制病虫危害。
4、广东黑皮冬瓜
选育单位：广州郊区地方品种
特征特性：晚熟，耐热，抗病性强，对土壤适应性强。皮硬而薄，瓜肉组织致密，耐储藏。主蔓长4m左右，节间长14cm左右，侧蔓较多。叶片长18cm、宽24cm，青绿色；叶柄长12cm左右，绿色。侧根发达。主蔓第13-16节着生第一雌花。果实为长桶形，上端较细，下端较粗，长约58cm、横径约18cm，浓绿色，肉厚5cm，单瓜重7-8kg。一般亩产4000kg左右。
栽培技术要点：一般4月中下旬播种，播种前需浸种催芽。5月下旬至6月初定植，株行距为1m×2m，亩栽300株左右。亩施有机肥2500-3000kg、过磷酸钙50kg。栽培上采取“保+控+攻”的技术，即苗期浇淡粪水以利保苗；植株向生殖生长过度时，用肥不宜过猛，控制旺长；当瓜重1-1.5kg时，要足肥足水，以利果实生长。高温期间冬瓜上要覆盖遮阳物，以免阳光灼伤。做好引蔓、摘蔓、整枝，坐果后主蔓基部选留1-2条强壮侧蔓，利用主、侧蔓结果，坐果后任侧蔓自然生长，注意及时引蔓和压蔓，固定蔓向，促发不定根。
5、上海香丝瓜
选育单位：上海市地方品种
特征特性：主蔓长6m左右，在高温下生长健壮，茎粗叶大，果实生长快，根系发达，耐旱，耐涝，主蔓上第9-10节开始着生第1雌花。雌雄同株异花。生长前期以主蔓结瓜为主，后期以侧蔓结瓜为主。种子发芽适宜温度为28℃，生长适宜温度为18-24℃，开花结果期温度要求26-30℃，抽薹期前需要较短日照和稍高湿度，有利于茎叶生长和雌花分化，开花座果期则需要较高的湿度和较长的日照，以促进营养生长和开花坐果。
栽培技术要点：早春丝瓜，3月上旬保护地育苗，待瓜苗2-3片真叶时即可定植。定植前亩施腐熟有机肥2000kg、碳酸氢铵15kg、复合肥40kg；畦宽1-1.2m，采用地膜覆盖；合理密植，亩栽500株左右，定植后用小环棚保温，当苗5-6片真叶开始抽蔓时可揭膜。用粗铁丝和尼龙绳搭架并引蔓。丝瓜主侧蔓均能开花结果，应及时整枝打叉，摘除过多和无效的侧蔓，以减少养分消耗，提高产量和质量。追肥应前轻后重，做到前期发棵不徒长，中期稳得住，后期不早衰。当果实内纤维尚未硬化，用手摸果皮有柔软感时及时采收；丝瓜连续结果力强，应每隔1-2天采收1次。
