1.造成蔬菜湿害。雨水过多，地下水位上升或水涝后排水不良，或连续阴雨会使土壤水分持续处于饱和状态。土中缺氧，使蔬菜生理活动受到抑制，影响水肥吸收，导致根系衰亡。同时产生硫化氢、甲烷等有害物质使蔬菜受害。伴随湿害的连阴雨，造成蔬菜光照不足，呼吸消耗大，长势衰弱，造成落花落果并诱发多种病害。蔬菜湿害主要在春、夏连阴雨或连续降大雨至暴雨时发生。在阴雨寡照、湿害天气影响下，田间易渍湿板结，导致菜苗生长十分缓慢，甚至发黄、霉烂，并诱发多种病害，使春播蔬菜提前衰老，缩短供应时间，同时也影响夏播蔬菜生长发育。
2.造成蔬菜涝害。降水时间过长、过于集中是形成蔬菜涝害的主要原因。涝害除水对蔬菜的机械冲击破坏外，对蔬菜的危害主要是窒息缺氧，水生蔬菜虽耐涝，但水淹没过顶也不能生存，大部分蔬菜很不耐涝，尤其是大多数瓜豆类和茄果类蔬菜。大部分蔬菜水淹数日甚至一日就可造成严重伤害，瓜类中的黄瓜虽较喜潮湿的环境条件，但因黄瓜根系呼吸强度大，需氧多，在积水的条件下易缺氧而烂根。瓜类中除丝瓜较耐湿外，其它瓜类均不耐涝，尤其以西瓜和甜瓜，稍有积水则全株死亡；茄果类、豆类和叶菜类蔬菜在积水时根须也容易死亡，并感染多种病害。