冬茬棚室蔬菜在育苗过程中，如果环境条件跟不上或管理不当，秧苗常出现各种不正常生长现象，专家提出，要针对不同情况科学管理。
谨防带皮出土为了防止带皮出土，播种时应均匀覆土，保证播种后有适宜的土温。另外，幼苗刚出土时，如果床土过干，可喷少量水保持床土湿润，发现有覆土太薄的地方，可补撒一层湿润细土。发现有带皮出土的秧苗，可先喷水使种皮变软，再人工脱去种皮。
减少烂苗烂苗与种子质量有关，种子未成熟、贮藏过程中霉变、浸种时烫伤均可造成烂种；另外，播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥、种子出土时间过长，长期处于缺氧条件下也易发生烂种。应针对以上情况，控制育苗环境，减少烂苗。
避免沤根沤根主要是由于苗床土温长期在12℃以下，加之浇水过量或遇连阴天，光照不足，致使幼苗根系在低温，过湿，缺氧状态下，发育不良，造成沤根。应提高土壤温度（土温尽量保持在16℃以上），播种时一次打足底水，出苗过程中适当控水，严防床面过湿。
控制徒长徒长苗茎长，细弱，须根少，抗逆性较差，定植后缓苗慢，不易获得早熟高产。光照不足，夜温过高、水分和氮肥过多等原因易造成幼苗徒长，可通过增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、及时分苗等管理措施来防止。
防止老化老化苗在定植后生长缓慢，开花结果迟，结果期短，易早衰。老化苗产生的原因是苗床长期水分不足或温度过低、激素处理不当等原因造成的，育苗时应注意防止长时间温度过低，过度缺水和不科学使用激素。