一、无公害蔬菜生产基地的选择
无公害蔬菜基地应选建在基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区。基地的灌溉水和大气等环境均无受到工业“三废”及城市污水、废弃物、垃圾污泥及农药、化肥的污染或威胁。
二、无公害蔬菜的标准
（一）农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。
（二）硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。
（三）“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。
三、无公害蔬菜生产技术规程
（一）无公害蔬菜生产规程
1、因地制宜选用抗病品种。2、做好种子处理和苗床消毒工作。3、适时播种。4、培育壮苗。5、实行轮作。6、加强田间管理，改进栽培方式。7、采用设施栽培的方式。
（二）无公害蔬菜的病虫防治规程
在农药的施用上必需遵循以下原则：1、首先应用效果好的农业防治措施。2、选择有效的物理防治技术。3、选择高效低毒、低残留的农药。4、严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。
（三）无公害蔬菜施肥技术规程
无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。必须通过合理的施肥技术使商品蔬菜硝酸盐含量降低到允许的标准之内。
1、重视有机肥的施用。2、科学施用化肥。3、采用先进的施肥方法。4、掌握适当的施肥时间（期）。 (:浦东)