长江的鱼，洪湖的藕。眼下，荆州洪湖22万亩莲藕喜迎丰收。在新技术、新品种、新模式的加持下，洪湖莲藕综合产值预计达到90亿元，比去年增长25亿元。
记者刘飞：“在我身旁就是一台挖藕的机器，它像一艘船一样浮在荷塘上，利用高压水枪让泥土和莲藕分离，这样能够最快速地把藕挖出来，和传统挖藕相比速率能提高60%以上。”
荆州洪湖市新滩镇霍家村村民陈勇：“以前是用铁锹挖把荷塘水抽干，以前一天挖几百斤，现在一天能挖1000多斤。”
目前，莲藕采收机已经在洪湖全域推广使用，使莲藕挖尽率达94%以上，表皮破损率低至4%。今年的莲藕季，上新的不光有技术，还有品种。去年，洪湖与科研院所合作，聚焦“专”“新”“早”，研发和推广莲藕特色品种，让农民可以一年四季产藕创收。
荆州洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社副总经理马彪：“五六个品种，巨无霸、鄂莲9号、鄂莲11号，一年95%的时间都在挖藕。”
创新的脚步，还在向加工和销售端延伸。上个月，洪湖莲藕供应链平台正式上线，莲藕加工企业、电商直播企业、合作社等126家企业进驻。目前，平台交易额已达3亿元，初步实现“买全国、卖全国”。
湖北华贵食品有限公司总经理杨福元：“针对年轻人对口味的需求，目前有120种产品左右。”
荆州洪湖市莲藕事业发展中心负责人张献忠：“从种子培优到标准化生产基地，到品牌的推广、物流中心的建立，政府每年拿1000万元用于支持洪湖莲藕产业。到2025年，我们要把洪湖莲藕打造成百亿产业。”