1批次食用油、3批次肉制品和1批次蔬菜，因监督抽查不合格于近日被上海市食品药品监督管理局曝光，不合格问题主要集中在防腐剂添加量超标、杀虫剂残留量超标、微生物指标不合格等方面。
不合格的蔬菜是上海家乐福超市徐汇店销售、去年11月22日从安地物流有限公司进货的青菜（250克/袋），其杀虫剂毒死蜱的残留量为0.34毫克/千克，超标2.4倍。据悉，毒死蜱虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量。
不合格的食用油是阳普菜市场经营管理有限公司引翔港分公司320摊位销售、太仓市福麟食品有限公司2015年9月11日生产的“鸿福祥”葵花籽油，其脂肪酸组成物质的含量超标。据专家介绍，上述不合格产品很有可能并非纯正的葵花籽油。
不合格的肉制品分别是沃尔玛华东百货有限公司上海宝山一二八纪念路分店销售、上海老牛食品有限公司生产的100克袋装“老牛食品”泡椒凤爪（2015年7月15日生产）；宝山区展鹏熟食店销售、2015年12月2日进货自上海聚合食品有限公司的散装盐水鸡；上海迎博食品有限公司闸北第一分公司销售、2015年12月4日进货自上海芝城有限公司的散装盐水牛肉。前一批次产品检出了0.2克/千克的山梨酸，含量超标1.67倍，系过量添加防腐剂所致。长期摄入过量的防腐剂，可能会在一定程度上抑制人体的骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。后两批次产品均检出了不得检出的金黄色葡萄球菌，其产生的肠毒素可污染食物，有致消费者食物中毒的隐患。