光明森源生物科技有限公司生产的 “九道菇”品牌食用菌产品，在通过中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品后，近日又荣获“上海市名牌产品”称号。
光明森源生物科技有限公司是光明食品集团旗下现代农业领域一家新型企业，更是光明五四有限公司现代农业核心企业。生产有金针菇、蟹味菇、白玉菇、灰树花等食用菌产品。自2011年底建成投产后，一直严格按照规范的技术规程和标准把关从种菌选育、配料装瓶、灭菌冷却、无菌接种、发菌培养、搔菌刺激、出菇管控、采收包装和低温储运这九道产品生产环节，产品生产全程监控，以实在、踏实的举措施，确保了食用菌产品安全、优质。“九道菇”产品不仅是“上海市名牌产品”，得到上海市民青睐，也成为首都市场销量第一的食用菌产品品牌。产品的某阶段售价也成为当地市场标杆。为满足市场对“九道菇”产品需求的日益增大，光明森源公司通过不断地扩建，挖潜，目前在上海基地的日产能力已达到180吨。
传统意义上的蔬菜生产，由于受自然、土地、人工、运输等限制，特别是灾害性天气影响下，供应市场的质量和数量难以保证。工厂化生产食用菌占地面积小、不受自然条件控制，质量可控、产量高。通过科技创新，生产成本可以降低。食用菌是国际公认的健康食品。联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”。我国有些地方已将食用菌纳入“菜篮子工程”。需求量越来越大的食用菌消费，在中国有着很大的市场。发达国家人均年消费量约２０至３０公斤，中国目前人均年消费量为2—3公斤。从现实来看，食用菌对绿叶菜的部分替代效应越来越明显。
面对食用菌市场日新月异的发展新形势，光明森源生物科技有限公司经过大量市场和实地调查，前期工作准备，日前已确定在河北省投资建设日产百吨左右的食用菌生产基地。满足各地消费者对安全、优质、健康的光明森源公司“九道菇”食用菌产品的需求。