随着气温降低，大棚也都已穿上了“棉袄”。尽管菜农朋友都知道冬季大棚蔬菜的管理是以温度管理为主线，却有一些菜农朋友常常顾此失彼，在细节上出现漏洞。特别是一些新手，更容易出现纰漏。
为提醒菜农，特别是那些刚开始种棚的菜农，能够及时查漏补缺，为低温时期棚菜的生长创造适宜的条件，笔者梳理了生产中常被忽视的一些细节，在此汇总如下，希望能对当前天气下棚室蔬菜的健康生长有所帮助。
放风要分次放风，放小风现在晚上棚内温度低、湿度大，由此造成大量的雾气在蔬菜的叶片及果实表面凝结，出现结露现象。而菜农由于农活较忙，往往一次性将风口开到最大。一次放风过大，冷空气进入棚中，导致蔬菜叶片及果实温度、湿度剧烈变化，就会造成果实表面起皴，严重的会产生大量裂果，使蔬菜果实失去商品性，效益降低。针对这种情况，菜农应该循序渐进地放风。在晴天刚拉开大棚时，棚内空气中的二氧化碳浓度最高，为保证棚内蔬菜对二氧化碳的需求，不使二氧化碳因放风造成浪费，这时菜农不要急于放风，而应在拉棚后1小时再放风。放风时先开小口，这时的主要目的是将棚内的湿气缓慢排出，防止果面的露水急剧干燥，导致裂果。随着棚内温度的升高，再逐渐将放风口加大，以利于棚外二氧化碳进入棚内，促进蔬菜的光合作用。到下午关风时也不要一次性将放风口关闭，因为风口关闭后棚内的温度又会有一个上升的过程，这样容易导致放棚后夜温过高，加大植株对叶片制造有机物质的呼吸消耗，菜农可以逐渐将风口关小。先将风口关闭一半，半小时到一个小时后再完全关闭放风口；或者先将风口关闭，然后再将风口打开通风降温10~15分钟，如此两次，当棚内温度稳定在15℃左右时即可将风口完全关闭。
必须要增光进入冬季以后，大风天气渐多，致使棚膜上尘土增多。据研究，在覆新膜后5天，棚膜上落的尘土可使薄膜透光率下降10%；在12天时，棚膜透光率下降幅度可达20%。冬天我国北方的光照强度在4万勒克斯左右，如果尘土遮去20%，则进入棚中的光照强度通常只有3万勒克斯左右，阴天时数值更低。而多数蔬菜所需饱和光照强度在4万勒克斯左右。光照不足就成为影响蔬菜产量提高的重要原因，而除掉棚膜上的尘土就显得尤为重要。因此，菜农可以通过设置除尘布条将棚膜上的大部分尘土除去，但由于布条南北两端的摆幅最小，除尘效果最差，菜农可使用抹布将前脸处及棚膜最北边的尘土抹去。多数菜农都知道在棚内设置反光幕可充分利用照在棚墙上的反光，以利于蔬菜的生长。但是有的大棚里反光幕挂得太低，蔬菜植株容易将光挡住，导致反光幕的使用效果差。在张挂时，将宽1.0~1.2米的反光幕挂在后墙1.7米高的地方，这样可以防止蔬菜植株遮挡太阳射到反光膜上的光，同时反射的阳光又可照到蔬菜上。菜农且不可将整个棚后墙悬挂反光幕，以防降低后墙的储热量。
棚内悬挂湿度计高湿是冬棚蔬菜生产中的一大弊端，因而控制湿度是冬棚蔬菜管理的重点之一。但如何进行控湿，将湿度控制在什么范围内呢？现在，有不少菜农知道，将棚内的湿度控制在70%~80%左右是比较合适的。但因为棚内没有湿度计，菜农不能准确把握棚内的空气湿度，而悬挂湿度计就是一个很好的解决方法，这一点对于新种棚的菜农来说尤为重要，以便准确了解棚内湿度的高低，及时采取相应解决措施。例如，冬季大棚危害最为严重的是灰霉病，而它在低温高湿下危害严重，当棚内湿度低于95%时病原孢子就不能萌发，而霜霉病在18℃左右时要求湿度高于83%才可大量发生。如果将棚内温度控制在病菌发病所需的适宜湿度之下，就可很好地控制病害的发生。当棚内湿度过大时，菜农除可通过放风降湿外，还可向地面撒施草木灰也可起到良好的吸湿作用，也可有效降低棚内空气湿度。