文山壮族苗族自治州是云南省的东大门，是云南连接粤港澳大湾区、成渝地区双城经济圈、长江经济带的重要节点，也是大西南通往沿海地区的咽喉要道。同时文山也是农业大州，如何把农业与区位优势更好结合？文山州把眼光投向了粤港澳大湾区。近年来，文山州认真贯彻落实云南省农业现代化三年行动，积极发展高原特色农业，打造粤港澳大湾区“菜篮子”、优质绿色现代农产品生产加工示范基地。今年前三季度，全州蔬菜种植面积全省第一、肉牛存栏全省第二。
蔬菜装满“菜篮子”
走进文山州砚山县稼依镇落太邑村的云南永顺农业发展有限公司蔬菜基地，郁郁葱葱的菜苗整齐排布在田野里，工人们有的正弯着腰熟练地收割着蔬菜，有的正在装车运输，各自忙碌的身影与阡陌纵横的田野融为一体。
云南永顺农业发展有限公司相关负责人说：“现在每天产量大概四五十吨，全部发往广州市场，工人都在加班加点地采摘收割，第一天收割，第二天早上发，进一步丰富粤港澳大湾区老百姓餐桌上的选择。”
据了解，落太邑村于2023年4月引进了龙头企业到村内发展蔬菜产业，目前共流转土地1000亩，主要种植菜心、芥蓝。基地于2024年1月实现投产，成为了落太邑村第一个由龙头企业带动当地群众发展的产业。
在2009年，松南农业开发有限公司就在砚山县稼依镇流转了8700多亩土地种植蔬菜，每年可以种植8茬10多类蔬菜品种，年产达4万多吨。根据粤港澳大湾区每个季节蔬菜销售需求，调整蔬菜种植品种。时下，基地里的尖叶菜心、迟菜心、奶白菜心、上海菜心等蔬菜品种开始采收，每天都会有一千多名工人在忙着采收、搬运、分拣蔬菜，一片繁忙景象。
像“永顺”“松南”一样生产安全、绿色、优质蔬菜的基地，文山州还有很多。为了能满足百姓日益增长的生活需求，高端蔬菜种植产业也孕育而生。云南中康食品有限公司就从荷兰引进了甜椒品种“芭莱姆”，通过标准化、精细化的管理，生产出了维C和花青素等营养元素含量较高的可生食甜椒。
近年来，文山州依托丰富的土地资源和得天独厚的光、热、水、气条件，不断提升农业产业化、规模化、标准化、品牌化水平，为发展蔬菜种植拓展了空间，逐步成为粤港澳大湾区的“菜篮子”。截至目前，在云南供粤港澳大湾区的冬春蔬菜总量中，文山州约占70%。
目前，文山州蔬菜种植346.89万亩，面积常年稳居全省第1位，砚山县获“全国辣椒产业十强县”称号，辣椒种植面积居全国县域第一。
围绕到2035年基本实现农业现代化的目标，文山州不断加大蔬菜产业的规划，印发《文山州打造100万亩绿色有机蔬菜基地建设规划（2021—2025年）》《文山州打造200万亩辣椒基地建设规划（2021—2025年）》，指导蔬菜产业发展。大力搭建“文品出山”平台，促进高原特色农业产品“进京入沪入粤”，不断擦亮文山蔬菜品牌。目前，全州蔬菜“三品一标”认证147个，同时强化引商入文、送“文菜”进大湾区的扶持力度，大力推进水利、综合交通、冷链物流、高标准农田等项目建设，持续提升“南菜北运”“文菜入粤”保供能力和水平。
肉牛产业助力“菜篮子”
文山州草场饲料资源丰富，有1126万亩天然有效草场，22万亩人工改良草场，10.8万亩农田地种草，年产144万吨农作物秸秆的资源优势，近年来，肉牛产业发展逐步从小散养到大规模，从合作社+农户养殖，到公司智慧管理，全产业链的肉牛产业正在形成。今年前三季度，全州肉牛存栏112.88万头、出栏39.46万头，肉产量4.79万吨，年存出栏常年稳居全省第2位。
为推动牛产业高质量发展，2023年以来，文山州先后制定印发了《文山州“十四五”现代肉牛产业发展规划》《文山州加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》《文山州肉牛产业发展扶持方案》《文山州肉牛产业发展十条措施》，大力支持肉牛产业发展。以“打造年出栏100万头肉牛基地”和“建成云南优质的奶源生产基地”为目标，发展一批适度规模养殖户，建设一批规模养殖场，打造商品化肉牛养殖基地。先后引进了云南乐牧牧业、云南海牧牧业、云南牛牛牧业等企业到文山投资奶牛、肉牛产业，培育壮大了云南牛旭、云南谷多、文山伊兴、云南中康等一批本地企业发展牛产业，培育国家级农业龙头企业1家，省级龙头企业1家。目前，全州培育“十头重点户”2.16万户，“百头样板组”1449个、“千头专业村”161个、“万头示范乡”33个，规模养殖场达191个，在建肉牛产业项目20个。全州建成肉牛屠宰深加工厂4个，年屠宰量达30万头。开展牛肉精细化分割，用高品质牛肉开拓北上广深等高端市场。一批“高峰牛+”的系列产品陆续进入了粤港澳大湾区的视野。
民以食为天，文山州将继续培育好高原特色农业，按照大产业+新主体+新平台的思路，共同构建粤港澳大湾区“菜篮子”基地联盟，实施好文山州打造100万亩绿色有机蔬菜基地建设规划，打造年出栏100万头肉牛基地目标，健全完善服务机制、政策机制、保障机制，打造一流营商环境，确保入文企业放心发展，让生态有机“文菜”源源不断进入粤港澳大湾区。