近日，走进天门市汪场镇大兴村蔬菜大棚，工人正在辣椒地里采摘、打包、装车……“我们种植的主要是薄皮青椒，当前正是上市的季节，实行订单销售。”村党支部书记李先平介绍。
近年来，大兴村按照“一村一品”的发展思路，大力发展大棚蔬菜种植产业。李先平是大兴村人，早年在外工作，有着丰富的市场经验。2016年，在村委会的力邀下，他毅然回村，以武汉、广州等地的销售渠道为依托，成立了李胖子蔬菜种植专业合作社，采取“合作社+订单”的方式发展薄皮青椒种植产业。
为种植好薄皮青椒，李先平通过书本、网络等广泛学习种植技术，到先进地方取经，积极向种植专家、能手请教，经过努力，第一年种植辣椒就迎来了丰收。
为了提高青椒的品质和产量，他不断探索创新，建设水肥一体化发酵池进行精准灌溉，采购专业化机械设备开展精细化田间管理，还与湖北省农科院合作，试种了“优胜20”“玉兰椒”“俏佳人”等多个辣椒新品种。
经过不断发展，如今，合作社共有种植面积500多亩、蔬菜大棚120余个、库房1200平方米、水肥一体化发酵池2000立方米、专业化机械设备7台套。合作社还搭配种植黄瓜、番茄、茄子、豆角、花菜等蔬菜。今年7月底，仅薄皮青椒一项就实现销售500余万元，并为村集体经济增收4.5万元。
在李先平的示范带动下，大兴村越来越多的村民加入种植行业，合作社免费为群众提供种植技术培训、指导，提供就业岗位，吸引了农技种植、电商直播等人才返乡。
截至目前，合作社共带动周边90余户村民，帮扶脱贫户26户30余人，常年提供务工岗位70余个，年人均增收超2万元。同时，还带动蒋场、渔薪等周边乡镇种植薄皮青椒近200亩。