辣椒烘干加工车间内一派繁忙的生产景象
12月1日，在位于北票市台吉营乡四合城村的北票市农兴农产品加工厂生产车间，只见智能自动化设备高速运转，火红的辣椒经过清选、烘干、剪把、色选、包装等生产环节，整齐地码放在装货平台上，等待运往全国各地。
“以前，辣椒种植户需要花费大量人力和时间对辣椒进行晾晒和包装，大大限制了辣椒种植产业的规模化发展。今年，我们投资近2000万元，打造智能自动化辣椒加工项目，以智能自动化设备逐步代替人工，不但减少了损耗，还大幅缩短了生产周期。”据四合城村集体联合社相关负责人介绍，该项目可实现日生产干椒50吨以上，进一步降低了辣椒生产成本、提升了销售利润。
北票市辣椒种植已有40多年的历史。作为国家农产品地理标志产品，北票红干椒具有形正、色红、皮厚、味辣、椒油和色素含量高等特点，深受国内外用户青睐。为不断做大做强这一富民产业，近年来，北票市强化技术支撑，相关乡镇成立了辣椒种植技术专业队伍，为辣椒育苗、栽植、灌溉、病虫害防治、采收、存储及加工等提供技术支持。同时，全市各辣椒种植重点乡镇与国内知名辣椒加工企业签订干椒回收和鲜椒速冻出口合同，引进辣椒深加工项目，不断延伸产业链条，进一步提升北票辣椒的市场竞争力。
在市场和政府的协同推动下，北票市各个乡镇的辣椒产业蓬勃发展，前景广阔。其中，马友营乡将辣椒特色产业作为强乡、富民、兴村的重要抓手，因地制宜，优化农业产业结构，引导群众调整种植结构，发展以辣椒为主的特色农业，群众的日子越过越红火。台吉营乡通过传统产业革新，从育苗、栽培、管护、采摘直至干燥储存，各个环节全面推动机械化作业，整合上下游资源，强化产业链条的连贯性与协同性，为辣椒产业发展注入新动能。
“今年，我们优中选优引进了24个辣椒新品种，同时对辣椒栽培模式进行改良升级，实施大垄双行、膜下滴灌、双株定植等技术，全市辣椒产业量质齐升，总产量预计达5万吨，实现产值5亿元。”北票市农业发展服务中心副主任武云东说。
小辣椒做成了大产业。目前，北票市已建设6个辣椒产品初加工基地，并与“老干妈”“郫县豆瓣”等知名品牌达成深入合作意向。同时，北票市将进一步推动辣椒标准化、规模化生产，加强产业链的延伸与完善，打造更具竞争力的辣椒品牌。
“我们将继续加强技术研发和设备更新，推动辣椒产业向高品质、高附加值方向发展，进一步提升品牌影响力，让更多群众分享辣椒产业发展红利。”北票市农业农村局局长段海涛说。