2023年嘉定区农技中心引进新优品种根芹——可以吃根的芹菜，根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食用，可凉拌、炒食或煮食，亦可榨汁，具有镇静、降压、利尿、促进食欲等作用，富含丰富的纤维素、钙元素、铁元素，营养丰富。今年在维高、缘菊、绿望、小美芗印四家蔬菜合作社进行试种，11月13日，区农技中心蔬菜科的技术人员来到维高合作社开展根芹栽培技术指导，在合作社负责人的带领下，技术人员实地查看了根芹的生长情况，并根据植株长势以及栽培要点向合作社提出以下建议：维高合作社种植的根芹生长势较好，可适当追施高氮水溶肥，促进根茎生长；根芹基部的叶柄可适当摘除作为配菜食用。这种根茎也能吃的芹菜味道和普通芹菜类似，唯一不同的是，它的根茎比普通芹菜要大上数十倍，神似我国的芥菜，表皮为白色，且上面布满不定根，原产地中海沿岸沼泽地带，在欧洲种植比较普遍，近年来，上海地区少量种植，现属稀特蔬菜，市场上比较少见，或将成为市民餐桌上的宠儿，种植前景也是不错的，嘉定区农技中心引进根芹这一新型蔬菜，丰富我区合作社蔬菜种植品种，创造经济效益。
