虽然已经出伏，但现在仍是传统意义上蔬菜生产的“夏淡”时节。为了保障市民“菜篮子”产品供应，松江区通过基础设施提升、品种优化、政策调控等“保淡措施”，蔬菜基地保持了每日50余吨的供应量，助力淡季蔬菜市场保供应、稳菜价。
在松江区叶榭镇松丰蔬果专业合作社的蔬菜基地内，只见一片忙碌景象。大棚内的青菜绿意甚浓，农户们正埋头抓紧收割，旁边的田间整齐地码放着一筐筐收满的新鲜蔬菜。
为了避开中午时分的强劲的日头，菜农选择在早晚气温略低时开展农事活动。“早晨五六点就开始了，下午三点日头小些再上工，工作到晚些，正午时分避开高温。”基地负责人张峰介绍。
高温天气不仅改变了菜农的耕作时间，也对蔬菜生长造成不利影响。“高温天里蔬菜生长缓慢，产量相比往常要低。”区农业技术推广中心蔬菜相关负责人介绍，高温天蔬菜容易早衰，青菜出现焦边焦心，叶片变小、变细，相比以往产量要减少30%左右。另据了解，高温天气还给青菜、鸡毛菜等绿叶菜播种带来较大困难，播种后普遍出现出苗不整齐、出苗率下降。
沪郊蔬菜基地是沪上绿叶菜保供应的重要“菜篮子”，为了保障淡季绿叶菜的正常生长和供应，基础设施提升、品种结构优化等措施需要跟上。该负责人介绍，目前全区有5000余亩的设施菜地，其中部分重要的生产大棚通过铺设遮阳网的方式，可以一定程度上改善蔬菜大棚内的“小气候”，降低棚内温度。据了解，“十四五”期间，松江还将新建部分防护大棚，为极端天气下的蔬菜生产更好地撑起“防护伞”。
高温条件下，根系情况和生长形态更耐高温的青菜品种，也是农技部门主推的蔬菜品种。据了解，为了对抗高温，蔬菜基地选择了“华王”“夏雄”“夏播王”等抗热性较强的青菜品种，提高青菜在高温条件下出苗率和长势。同时，选择如米苋、空心菜、杭白菜、生菜等耐热作物，丰富市场品种供应。
高温天气也对蔬菜种植生产影响较大。张峰介绍，高温天气一定程度上会降低蔬菜播种采摘的工作效率，招工方面相较平时也更困难一些。机械化将在“保淡”工作中发挥更大作用。据了解，在以往的蔬菜种植机械化成果上，农技部门近期正在试验一款番茄苗移栽机械。“人工移栽的话，一个大棚需要两个人，花费两个小时，用机械只需一个人，时间上也缩短至半小时。”区农业技术推广中心蔬菜相关负责人介绍，试验成功后，这款机械将在以后的蔬菜种植中发挥出降低人工的大效用。
保障“夏淡”蔬菜供应，还离不开政策支撑。为了防止市场价格波动造成“菜贱伤农”，农业部门为沪郊蔬菜基地投保了“夏淡”青菜成本价格保险。在保险期内，青菜等主要绿叶菜的平均售价低于保单约定零售价，承保公司将按降幅对菜农进行赔偿。政策性保险让菜农“旱涝保收”的同时，为了提高菜农蔬菜种植积极性，农业部门也在夏淡时节对各个核心蔬菜基地免费发放了1300千克种子，可满足3000亩地的种植需要。
多措并举，为松江淡季蔬菜生长撑起了“防护伞”。据了解，目前松江各蔬菜基地每天绿叶菜供应量稳定维持在50余吨左右，保障了市民菜篮子的充实丰富。同时，因为季节性原因以及之前台风的影响，造成蔬菜产量减少，蔬菜价格有一定幅度上涨，但整体保持在合理可控的范围。而随着气温下降以及台风后补种蔬菜的生长上市，蔬菜价格将逐渐回落。
来源：上海松江