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嘉定5个农家菜品入选“海派农家菜”

时间:2020/10/30 9:46:43 点击:

10月27日,以“传承经典 品味农家”为主题的海派农家菜大擂台在上海西郊国际农产品展示直销中心举办。现场200多道色、香、味俱全的农家菜同台展示比拼。最终,来自嘉定4家休闲农业与乡村旅游示范点的5个菜品入选十大经典农家菜和十大特色农家点心。

此次比赛由上海市农业农村委员会与上海市妇女联合会共同主办。据参赛厨师介绍,海派农家菜不同于普通农家菜,早已打破市民传统认知中“大盘”“粗糙”的印象,在保留地域餐食符号和独有乡情的同时,逐渐走起色型兼具的精致路线,形成了“精致却不失本土风味,于传承经典中有所创新”的海派农家食文化品牌形象。来源:嘉定农委 综合发展科

 

获奖名单

十大经典农家菜

蟹粉拆烩鱼头 联怡枇杷乐园

熟醉蟹  愚农农庄(嘉定)

羊杂拼盘  沥江农家园(嘉定)

板栗小圆蹄  都市菜园

老火养生汤 上海清美

油爆虾  陆金酒席

翡翠蟹粉鱼面  会龙湖水岸休闲农庄

鞭笋炖老鹅汤  文兴葡萄园(嘉定)

红烧肉卤土鸡蛋  东禾九谷

菊花豆腐  小木屋

 

十大特色农家点心

叶榭软糕  八十八亩田

特色崇明糕金桂酒酿  知谷民宿

草头饼  愚农农庄(嘉定)

桂花藕粉圆子  荷风嬉鱼

椰丝雪梨  上海新虹

羊肉包子  新明木桶羊肉馆

手工红薯桂花糕  嘉朱生态桂花园(嘉定)

茶叶饼  沪枫茶园

鲜虾米纸卷  梦花源

八宝饭  鸿斌餐饮

 

 来源:上海蔬菜经济信息网
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