最近，申城阴雨连绵，太阳开启“流浪模式”。多阴雨少光照的气象条件是否影响蔬菜生产与供应？本报记者采访相关部门了解到，浦东蔬菜市场从源头到终端供应充足，菜价不随阴雨涨。
上农批节后每日供菜700吨
记者从上海农产品中心批发市场经营管理公司（上农批）了解到，目前蔬菜供应货源充足，每日供应量保持在600吨-700吨。
上农批总经理助理杨峻这几天一直密切关注着天气情况。“最近雨水多，加上春节长假后，部分经营户还未返沪，蔬菜供应量是节前的60%-70%。”杨峻说，“但这和阴雨天气关系不大，属于常规的节后效应，市场总的趋势是不缺菜。”
目前，上农批蔬菜供应80%来自浙江、江苏、山东、安徽等地，20%来自本地菜农。“虽然连续多日下雨，但如今农业设施也在提升，保障了本地蔬菜生长不受影响。客菜来沪方面，因为蔬菜怕旱不怕潮，基本上都能保持新鲜。”杨峻说。
上农批整个蔬菜供应链周期保持在24小时以内。以山东客菜供应为例，早上采摘运往上海，凌晨在上农批市场交易，第二天早晨即可进入各大销售点。上农批表示，目前正积极对接全国各蔬菜基地加大货源组织力度，同时密切关注市场供需变化，做好储备。预计元宵节后，经营户全面到位后，将恢复到节前供应量。
平价菜柜发挥“稳定器”作用
在异常天气来袭时，已全面运营一年多的平价菜柜也进一步发挥出市场“稳定器”的作用。
记者从浦东110个平价菜柜的运营主体浦商集团了解到，浦商集团正协同平价菜柜的3家合作企业，保障备货、抓好货源，确保20个当季基础蔬菜品种的供应和价格稳定。浦商农产品公司副总经理刘森才介绍，今年1月1日起，浦商集团在上农批设立的分拣点正式运行，3家合作企业集中分拣集散，免去了额外的场地费用，也对降低终端蔬菜价格起到了作用。“分拣点运行以来，与上农批的经营户达成了良好的合作关系，面对连续降雨，可以确保根茎类蔬菜提前备货、叶类菜货源充足。”刘森才表示，终端销售价格仅高出采购价的20%-30%。
上海力炫管理有限公司是新区平价菜柜的具体运营方之一，公司平价菜柜主要负责人之一王一舒介绍，目前公司有近一半的蔬菜来自于浦东南片地区的农户，由于有长期合作关系的农户数量较大，即便雨天会对田头蔬菜收割产生一定影响，但公司可以采购到的蔬菜总量依然有保障。此外，公司在位于航头的500亩基地内，种植了小青菜、菠菜、莴笋等时令蔬菜，也可以对近阶段的蔬菜供应进行补充。价格方面，王一舒表示“平价优先”，菜价总体低于市场价10%-20%。
指导农户做好蔬菜生产管理
与此同时，新区农业技术推广中心还就阴雨天气下如何做好蔬菜生产管理，向农户发出提示并进行指导。
为防止低温多雨对农作物生长造成的影响，新区农技中心提示农户要及时对在田蔬菜作物施用蔬菜专用叶面肥，以提高植株抗寒抗逆能力。农户要根据不同的蔬菜作物做好除草、施肥、浇水、通风等田间管理工作；对在地茄果瓜类做好覆盖保温工作，营造有利于其生长的小环境，防止低温影响；对绿叶菜及时采收上市，确保供应市场数量的充足，保障市民需求和稳定市场菜价。
新区农技中心还指导农户对可上市和易受冻蔬菜，适当提前抢收上市或入库贮存，最大限度减少损失，保障收益；要关注天气情况，及时做好防冻保暖工作，及时清理沟系，降低地下水位；做好加固大棚设施和棚膜密封等各项预警措施，抵御寒流灾害，减少灾害损失；一旦受灾，要及时做好调查统计、现场照片收集和上报工作，并与安信农保及时联络，确保冬季蔬菜正常生产和供应。
（来源：浦东时报）