用咖啡渣培土，根据季节种植不同的蔬菜，再将这些应季的蔬菜赠给环卫工人或大楼内的白领。这就是静安嘉里中心和嘉里不夜城正在试点的可持续“屋顶菜园”。
新民晚报新民网记者在嘉里不夜城的顶楼看到，原本种着鲜花的一块区域被改成了蔬菜，这些蔬菜都是些时令的新鲜货，如小白菜、杭白菜、黄瓜等。据介绍，嘉里不夜城指派了一名员工专门打理这个“屋顶菜园”，园丁会根据不同的节气种植不同的蔬菜，待蔬菜、瓜果成熟时，联系环卫工人来采摘。
记者注意到，为了保证绿色生态，“屋顶菜园”的土壤也格外讲究，土壤不会使用化肥。为了增加土壤的综合营养，物业公司与楼内的咖啡店协商，将咖啡渣收集后用来培土。
绿油油的蔬菜，看着就食欲大开。据悉，“屋顶菜园”是嘉里建设正在进行的公益项目，将这些蔬菜送给周围上班的环卫工们，此外，嘉里建设还不定期开展白领“抢”蔬菜的活动，如果白领响应绿色出行，每天走路达到一定的步数，也能获赠一袋蔬菜。（新民晚报新民网记者 胡彦珣 徐易飞）