山西岚县马铃薯种植历史悠久,种植面积大。目前种植面积30万亩,年产鲜食土豆40万吨以上。岚县政府积极推动本县农业生产发展,从土豆上挖掘创意农业,举办“欣赏土豆花开、品尝土豆盛宴”的中国岚县“土豆花开了”休闲农业与乡村旅游土豆文化月。通过举办土豆文化月,让祖祖辈辈种植土豆农民从单纯卖土豆产品增加了到土豆生产过程、买土豆文化的经济收入途径。土豆文化月也成为岚县一张休闲农业与乡村旅游文化名片。日前,中国岚县第二届“土豆花开了”旅游文化月启动。30万亩原生态土豆花开如海,108种土豆宴演绎出好吃叫座的文化大餐。期间还将召开土豆主粮化食品开发研讨会,向游客展示上百种土豆主食制品、土豆脱毒等种植技术,体验土豆传统加工技术工艺和国家非物质文化遗产面塑技艺。世界马铃薯文化长廊展、省级非物质文化遗产“晋北鼓吹”等剧目。据介绍,去年举办的首届旅游文化月,岚县景区接待游客近22万人次,土豆签订订单20万吨,占年产量的近一半。