青浦区地区的练塘、朱家角（沈巷）和金泽（莲盛）等三镇，因地势低洼、水资源丰富、水质好、污染少等得天独厚的农业生态环境和自然生产条件成为了本区乃至本市主要的水生蔬菜茭白生产区，现已有50年多年的种植史。目前全区茭白种植面积在2.8—3.5万亩次，总产量8.8—11万吨；总产值1.23—1.75亿元，最好的2007年全区茭白产值达到了2.35亿元。青浦茭白产量高、品质优，除供应本市外，还远销江、浙、皖等周边地区。茭白生产不但丰富了蔬菜市场供应，还是当地部分农民主要的农业收入来源之一。
近年来，为进一步发挥青浦茭白生产的整体优势，先后引进了杭州茭、宁波茭、北京茭等茭白新品种，其中一些品种（品系）已在当地得到了推广，使青浦主栽茭白品种不断丰富。通过增施有机肥，减少农药使用，采取保护地和多茬口栽培等措施，茭白采收期已从原来的4月底至10月底延长到了4月初至12月初，且茭白品质也得到了明显提高。
实施茭白标准化生产，对基地的生产环境进行改善，使茭白生产基地环境条件达到安全卫生农产品产地环境标准的要求。通过制订茭白产品质量地方标准和标准化生产技术操作规范，加强标准化宣传、培训，指导农户在茭白生产中严格按标准化生产操作规范进行生产，以确保茭白产品的安全、优质。同时积极开展优质认证，实施品牌销售，使茭白品质及市场竞争力的进一步提高。
通过各级政府和财政持续对练塘茭白产业的政策扶持，使练塘特色农业产业的基础条件不断得到完善和提升，种植型产业基础进一步得到了巩固、优化，并逐步使茭白的产业链向加工型、服务型产业升级、转化和延伸，实现种植型和冷藏加工型的产业衔接。建议政府对本区优势茭白产业在品牌建设、冷藏保鲜的冷链建设、运销组织拓展和价格保险方面加大政策扶持力度，使青浦茭白的优势产业长盛不衰。 （青浦）