传言一：苹果富含维生素C。事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克。
传言二：香蕉是补钾的最佳食物。其实，香蕉并不是补钾的最佳选择。100克香蕉含钾256毫克，但同时含有93千卡的热量，钾营养素密度是2.75，远远低于橙子、哈密瓜。
传言三：芹菜茎膳食纤维含量很高。很多人认为，口感越粗糙的蔬菜膳食纤维含量越高，因此芹菜茎含量最高。其实口感不粗糙的食物很可能纤维含量更高。根据《中国食物成分表》中的数据显示，100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克，而口感不如茎粗糙的芹菜叶中含2.2克，纤维含量比芹菜茎高的常见蔬菜有芦笋、菠菜。