天气就要逐渐变冷了，做菜的积极性一下也降低了很多。“煮”这种烹饪方式，看着食物在锅里，咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程，就足够让人温暖! 材料：西兰花;胡萝卜;皮蛋;姜;蒜;浓汤宝;盐;胡椒粉
上汤西兰花做法和步骤
1西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
3热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
4加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开。 5加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。
6略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
7小贴士：
1、皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。
2、如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。